Рисовая лапша с овощами
1
Если любите пасту и овощи, это блюдо для вас. Рисовая лапша с овощами - отличный вариант для будничного или воскресного обеда или ужина. Разнообразие ингредиентов и общий восточный мотив делают это блюдо очень вкусным и ароматным. Если у вас нет экзотических грибов, просто положите побольше шампиньонов.
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: придется потратиться
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: придется потратиться
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- шимиджи — 50 г.
- портобелло — 1/2 шт.
- шампиньоны (лучше крупные) — 4 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- острый перец — 1/2 шт.
- оливковое масло — 50 мл.
- баклажаны — 1 шт.
- лук-порей — 20 г.
- помидоры — 1 шт.
- соевый соус — по вкусу
- лапша рисовая — 1 упаковка
- ростки сои
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Налить в сковороду оливковое масло. Острый перец разрезать, удалить семена, ошпарить и промокнуть салфеткой. Положить в сковороду чеснок и перец. Через 1 минуту перец убрать.
Налить в сковороду оливковое масло. Острый перец разрезать, удалить семена, ошпарить и промокнуть салфеткой. Положить в сковороду чеснок и перец. Через 1 минуту перец убрать.
ШАГ 2.
Грибы промыть, обсушить. Портобелло нарезать пластинами и положить в сковороду.
Грибы промыть, обсушить. Портобелло нарезать пластинами и положить в сковороду.
ШАГ 3.
Затем добавить целые шимиджи.
Затем добавить целые шимиджи.
ШАГ 4.
Шампиньоны нарезать пластинами и добавить к остальным грибам, обжаривать 10 минут.
Шампиньоны нарезать пластинами и добавить к остальным грибам, обжаривать 10 минут.
ШАГ 5.
Лук-порей нарезать кольцами и положить в сковороду.
Лук-порей нарезать кольцами и положить в сковороду.
ШАГ 6.
Баклажан очистить, нарезать брусочками и положить в сковороду.
Баклажан очистить, нарезать брусочками и положить в сковороду.
ШАГ 7.
В последнюю очередь положить нарезанный томат.
В последнюю очередь положить нарезанный томат.
ШАГ 8.
Заправить массу соевым соусом и потушить еще 5 минут.
Заправить массу соевым соусом и потушить еще 5 минут.
ШАГ 9.
Рисовую лапшу залить кипятком и дать ей полежать 8-10 минут, затем воду слить.
Рисовую лапшу залить кипятком и дать ей полежать 8-10 минут, затем воду слить.
ШАГ 10.
Соединить лапшу с грибами и овощами.
Соединить лапшу с грибами и овощами.
ШАГ 11.
В последнюю очередь положить ростки гороха или сои, перемешать.
В последнюю очередь положить ростки гороха или сои, перемешать.
ШАГ 12.
Разложить блюдо по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Разложить блюдо по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
Отзывы
Юлия
04.08.2013 в 16:31Очень понравился рецепт, правда грибы у меня были только шампиньоны, очень вкусно, спасибо за рецепт.
Ответить
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками