Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Грибной салат со шницелями

19.04.12

Количество порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

салат полевой — 300 г.
грибы (шампиньоны или любые другие) — 250 г.
масло сливочное — 1 ст. л.
мясо — для шницелей 400 г.
яйца — 1 шт.
мука — 2 ст. л.
панировочные сухари — 3 ст. л.
растительное масло — 6 ст. л.
винный уксус — 2 ст. л.
семена подсолнечника — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Листья салата подготовить. Грибы нарезать пластинками и обжарить в сливочном масле (6 мин). Выложить, приправить. Мясо нарезать кусочками. Яйцо слегка взбить, посолить и поперчить. Мясо обвалять в муке и, обмакнув в яйцо, - в панировочных сухарях. Обжарить в 2 ст. ложках растительного масла с обеих сторон до хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Уксус смешать с оставшимся растительным маслом, заправку посолить и поперчить. На тарелки положить листья салата, грибы и мини-шницели. Салат заправить и посыпать семенами подсолнечника.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram