Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Запеканка из мяса и цукини

19.04.12

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

цукини — 400 г.
помидоры — 4 шт.
сладкий перец — 2 шт.
растительное масло — 4 ст. л.
соль, перец по вкусу
базилик — 1/2 пучка
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
мясной фарш — 500 г.
масло сливочное — 60 г.
мука — 60 г.
молоко — 500 мл.
сливки — 150 мл.
пармезан — 80 г.

Способ приготовления:

Цуккини очистить, нарезать кружочками. Сладкий перец, помидоры очистить, нарезать кусочками. Цуккини и сладкий перец обжарить в 2 ст. ложках растительного масла, добавить помидоры, потушить и приправить специями. Порубить и добавить базилик. Лук и чеснок порубить. Пассеровать в масле. Добавить фарш, обжарить, посолить. Нагреть духовку до 180°. В сливочном масле пассеровать муку. Влить молоко, сливки и варить 10 минут. Добавить к полученному 40 г сыра и приправить специями. В форму выложить фарш, овощи, залить соусом. Посыпать сыром, запекать 40 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram