Сельдь в горчичной заливке


Оценить:
18.04.12

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, масленица, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

Сельдь в горчичной заливке

Ингредиенты:

  • филе сельди слабой соли — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • душистый перец горошком — 1 ч. л.
  • зелень укропа
  • дижонская горчица — 3 ч. л.
  • оливковое масло — 3-4 ст. л.
  • зеленый лук — для подачи

Способ приготовления:

Сельдь очистить от кожи, внутренностей и костей, разделить на филе. Филе нарезать кусочками. В банку выложить лавровый лист, перец горошком.
ШАГ 1.

Сельдь очистить от кожи, внутренностей и костей, разделить на филе. Филе нарезать кусочками. В банку выложить лавровый лист, перец горошком.
Затем выкладываем кусочки сельди в один ряд.
ШАГ 2.

Затем выкладываем кусочки сельди в один ряд.
Смешать в емкости горчицу с маслом до однородного состояния.
ШАГ 3.

Смешать в емкости горчицу с маслом до однородного состояния.
Репчатый лук мелко нарезать и посыпать им селедку, залить половиной горчичной массы.  Затем выкладываем оставшиеся ингредиенты в таком же порядке. Посыпаем все измельченной зеленью укропа. Закрываем крышкой и оставляем мариноваться в холодильнике на 12 часов.
ШАГ 4.

Репчатый лук мелко нарезать и посыпать им селедку, залить половиной горчичной массы. Затем выкладываем оставшиеся ингредиенты в таком же порядке. Посыпаем все измельченной зеленью укропа. Закрываем крышкой и оставляем мариноваться в холодильнике на 12 часов.
Выкладываем ароматные кусочки сельди на блюдо, посыпаем измельченным зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 5.

Выкладываем ароматные кусочки сельди на блюдо, посыпаем измельченным зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru





Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Twitter Kulina.Ru
Будь в курсе последних кулинарных событий!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться