Суп со свиной рулькой и фасолью

16.11.06

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кожа свиная — 200 г.
вода — 2 л.
фасоль сухая — 400 г.
рулька — 1 шт.
свиная грудинка — 20 г.
репчатый лук — 1 шт.
лапша "Паутинка" — 150 г.
растительное масло — 2 ст. л.
тертый сыр
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Замочить фасоль на ночь в холодной воде, затем процедить и положить в кастрюлю. Добавить рульку, свиную кожу, предварительно опаленную, скобленную и нарезанную кусочками, растительное масло, грудинку, лук, соль, перец, залить холодной водой. Отварить на небольшом огне, вынуть рульку, снять мякоть, мелко нарезать и снова положить в кастрюлю. Добавить лапшу и, когда она будет рассыпчатой, кастрюлю снять с огня. Посыпать тертым сыром и тщательно перемешать.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram