Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Томатный суп с фрикадельками и сыром

01.05.06

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

оливковое масло — 100 мл.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 1,5 кг.
панировочные сухари — 25 г.
яйца — 1 шт.
говяжий фарш — 200 г.
соль, перец по вкусу
овощной бульонный кубик
белый хлеб мякоть — 2 ломтика
базилик
пармезан — 50 г.

Способ приготовления:

На 1 ст. ложке оливкового масла обжарьте половину лука и чеснока. Добавьте очищенные и нарезанные помидоры. Тушите 30 минут, регулярно помешивая. Мелко нарежьте оставшийся лук и вместе с чесноком, хлебными крошками и яйцом смешайте с мясным фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу и скатайте шарики. Влейте в томатную смесь 300 мл воды и добавьте бульонный кубик. Вскипятите. Положите в суп фрикадельки и оставьте на 3-4 минуты. Если суп слишком густой, добавьте еще воды и соли с перцем по вкусу Хлеб нарежьте крупными кусками, разложите по тарелкам, полейте маслом и посыпьте базиликом. Сверху залейте горячим супом и посыпьте сыром.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram