Суп с фрикадельками и овощами

19.05.06

Количество порций: 8
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мясной фарш — 500 г.
рис — 1/2 стакана
репчатый лук — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
картофель — 2 шт.
болгарский сладкий перец — 1 шт.
зелень укропа
чеснок — 4 зубчика
яйца — 1 шт.
мясной бульон — 2 л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Заранее приготовить мясной или овощной бульон. Фарш пропустить с луком и болгарским перцем через мясорубку, хорошо размешать, добавить соль и перец по вкусу, вбить яйцо, еще раз перемешать. Соединить фарш с рисом, отваренным до полуготовности. Снова перемешать. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный брусочками. Вылепить из фарша фрикадельки и бросить в кипящий бульон. Убавить огонь. В суп добавить мелко нарезанные томаты, зелень и пропущенный через пресс чеснок. Подавать суп со сметаной и свежей зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram