Тостовый хлеб на сметане

offline

10.04.12

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тостовый хлеб на сметане

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

молоко — 200 мл.
сметана 20% — 60 г.
сахарный песок — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
дрожжи сухие — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
яйца — 1 шт.
мука — 420 г.
растительное масло — 1 ст. л.
мука пшеничная — 1/2 ст. л.

Способ приготовления:

Молоко налить в миску и подогреть. Добавить сахар и дрожжи, ферментировать 10 минут. Далее положить соль, сметану, вбить яйцо, влить масло, подсыпая просеянную муку, замесить тесто. Скатать тесто в шар, смазать маслом, вернуть в миску, накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на час, пару раз обмять. Масло растительное смешать с мукой, смазать этой смесью форму для выпечки хлеба. Тесто извлечь из миски, выложить на доску, подпыленную мукой. Тесто раскатать, свернуть рулетом и переложить в форму. Накрыть форму легким полотенцем и оставить еще на 1 час. Нагреть духовку до 180`С. Будущий хлеб в форме проткнуть черенком деревянной ложки. Выпекать хлеб около 30 минут, слегка остудить в форме, вынуть, завернуть в полотенце до полного остывания. Хлеб идеален для приготовления тостов.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram