Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Чатни из манго


10.04.12
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Соус

Чатни из манго

Ингредиенты:

  • манго — 1 шт.
  • яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
  • перец чили — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • тростниковый сахар — 1 ст. л.
  • карри — 1 ч. л.
  • сладкая паприка — 1/2 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • растительное масло


Способ приготовления:

Для приготовления чатни нагрейте масло в сковороде, выложите стручок перца, несколько минут обжаривайте, а затем удалите.
ШАГ 1.

Для приготовления чатни нагрейте масло в сковороде, выложите стручок перца, несколько минут обжаривайте, а затем удалите.
Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить в масле.
ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить в масле.
Манго нарезать кубиками и положить в сковороду к луку.
ШАГ 3.

Манго нарезать кубиками и положить в сковороду к луку.
Яблоки нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.
ШАГ 4.

Яблоки нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.
Чеснок измельчить и положить в сковороду.
ШАГ 5.

Чеснок измельчить и положить в сковороду.
Влить соевый соус, все перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
ШАГ 6.

Влить соевый соус, все перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
Положить специи и сахар.
ШАГ 7.

Положить специи и сахар.
Переложить массу в чашу блендера, влить сок лимона.
ШАГ 8.

Переложить массу в чашу блендера, влить сок лимона.
Взбить до однородной массы. По желанию можно подсолить по вкусу, остудить.
ШАГ 9.

Взбить до однородной массы. По желанию можно подсолить по вкусу, остудить.
Готовый чатни разложить по банкам и остудить. Идеально подходит к курице и рыбе.
ШАГ 10.

Готовый чатни разложить по банкам и остудить. Идеально подходит к курице и рыбе.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:













 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться