Булочки с сыром и шнитт луком

natalina

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

20.03.12

Оставить отзыв

Ингредиенты:

• молоко 6% — 200 мл.
• дрожжи сухие — 1 ч. л.
• яйца — 1 шт.
• твердый сыр — 70 г.
• шнитт-лук
• растительное масло — 45 г.
• сахарный песок — 2 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• перец чили молотый
• мука пшеничная — 450 г.

Способ приготовления:

Молоко подогреть, добавить сахар и дрожжи, накрыть, ферментировать в теплом месте 25 минут. Сыр порезать кусочками, положить в процессор, измельчить. Шнитт лук порезать мелко (для булочек потребуется 2 ч.л.) В миску с опарой вбить яйцо, добавить соль, 50 г сыра, влить масло, положить порезанный лук, все тщательно размешать. Подсыпая просеянную муку, замесить тесто. Накрыть, убрать в теплое место, как поднимется, обмять и приступить к разделке булочек. Форму придать какую угодно, готовые изделия выложить на противень, смазанный маслом, дать будущим булочкам подойти. Мелкое яйцо взбить с чайной ложкой молока, смазать этой смесью булочки, посыпать оставленным сыром и перцем чили. Духовку разогреть до 180`С, выпекать булочки 15 минут. Остудить на противне и подать.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru