Рецепты из риса
Посещая наши магазины, убеждаешься в том, насколько богата рисовая палитра. Многие ученые считают, что рис - самое древнее культурное растение. Его стали разводить в Индии около 15 тысяч лет назад. С тех пор Азия остается основной территорией возделывания риса. Сначала рис выращивали на склонах холмов, но потом было замечено, что в затопляемых низинах урожай бывает гораздо выше. Так рис стал возделываться в чеках - специальных огороженных делянках, которые заливаются водой. Сегодня для более чем двух третей населения планеты блюда из риса самые любимые и вкусные. Слово 'рис' вошло в оборот только в конце XIX века. До этого зерна называли сарацинской пшеницей, сарацинским зерном. Можно выбрать рис на любой вкус. На земле существует несколько тысяч сортов риса, однако внешне различают два основных типа: рис длинный, тонкий - индийского происхождения и короткий, кругловатый - японского. Рис бывает не только белым, но и черным, фиолетовым, бежевым, желтым, красным. Последний считается самым питательным. В России наиболее известен своими вкусовыми качествами краснодарский - белый сорт риса.
Рис - идеальный продукт с точки зрения своих питательных и вкусовых свойств. На сегодняшний день в мире существует несколько десятков тысяч сортов, так что блюда из риса готовят во всех странах мира, без исключения. Любят блюда из риса и у нас. Из риса готовят каши, гарниры, первые блюда и салаты. А как вкусны рисовые котлеты с ароматным ягодным киселем, а рисовые пудинги и запеканки. Блюда из риса могут применяться и в диетической кулинарии, особенно полезен коричневый рис. Готовить блюда из риса одно удовольствие, покупайте разные сорта и импровизируйте на свой вкус. Мы собрали для вас рецепты с рисом, которые несомненно придутся по вкусу вам и вашим близким.
Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и тем, кто держат Пост, и тем, кто любит подобные блюда. Рис получается очень вкусным, с восточными нотками. Блюдо легкое в приготовлении и не требующее много времени. Все очень просто и доступно!
Плов из индейки - блюдо, которое можно готовить в будни и выходные. Рассыпчатый рис, ароматное мягкое мясо с овощами, что может быть лучше. Готовить плов лучше всего в казане, так блюдо получается более вкусным. Больше всего для приготовления плова подходит голень индейки с косточкой. Мясо имеет превосходные свойства, но оно намного диетичнее.
Для любителей блюд из риса, представляем очень простой рецепт приготовления вкусного ароматного риса с оливками и сливочным сыром. Рис должен быть заранее отваренным и хорошо обсушенным, чтобы его обжарить в сковороде до хрустящего состояния. Рис получается ароматным, вкусным и очень аппетитным.
Рис - один из самых популярных гарниров ко многим блюдам. Рис можно сварить, приготовить на пару, или, как в нашем случае, пожарить. Жареный рис самодостаточное блюдо, которое подается к столу как самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить вкусный жареный рис, его следует приготовить с ароматными специями. Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного жареного риса, который придется по вкусу всем любителям блюд из риса.
Еще один вариант вкусного и питательного блюда из доступных ингредиентов. Ароматный и вкус рис станет вариантом быстрого обеда или ужина, для тех, кто не любит проводить много времени у плиты. Обжарив быстро овощи, фарш, всыпьте в сковороду рассыпчатый отварной рис и готовьте блюдо минут 5-7 до полной готовности. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте яичный желток и все, блюдо можно подавать к столу.
Если вы были в азиатских странах, то точно пробовали ароматный рис с курицей или морепродуктами, который там можно купить на каждом шагу. рассыпчатый рис готовится в воке с пряностями и курицей. Всего 20 минут и у вас на столе вкусный вариант сытного обеда или ужина.
Это не ризотто и не плов, а очень вкусное блюдо из риса и шампиньонов. Грибы обжарить с луком и специями, затем всыпать рис, влить воду и тушить до готовности. Рис имеет нежную кремовую консистенцию, его можно подать к столу в качестве основного блюда или гарнира.
Канун Крещения называется Сочельник. В этот день принято заниматься хозяйством, наводить порядок, чистить углы, примерять праздничные наряды и ходить за крещенской водой. Также в канун Сочельника накрывают праздничный стол, главным угощением которого является кутья - сладкая каша из пшена или риса, с добавлением меда, мака и орехов. Помимо кутьи на стол также подаются постные блюда, например постные блины, голубцы, постный борщ, из напитков - узвар. Предлагаем вам наш вариант приготовления этого блюда.
Рис с яйцом, казалось бы, что может быть сложнее и что тут можно придумать новенького? Наш рецепт с одной стороны легкий, с другой интересный, а результат вас приятно удивит. Рис получается ароматным, вкусным, блюдо сытное и отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Всего 30 минут и аппетитное блюдо у вас на столе.
Шавля - блюдо узбекской кухни, которое часто путают с пловом. Но, шавля - не плов, хотя для ее приготовления используются похожие ингредиенты, такие как рис, морковь, лук и мясо. Шавля готовится по-другому. Если в плове рис должен быть рассыпчатым, то в шавле все наоборот. Шавля по консистенции более вязкая, это если проще говоря - каша с мясом и овощами. Помимо моркови и лука в шавлю добавляют томаты и картофель. Предлагаем вам рецепт очень вкусного блюда для всей семьи.
Фаршированные овощи
Рататуй
Тьян из баклажанов
Долма
Овощное рагу
Овощи по-французски