Шампиньоны в ореховой подливе

01.03.12

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шампиньоны — 750 г.
ядра грецких орехов — 1 стакан
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — 2 ст. л.
зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) — по 1 ч. л.
соль, перец по вкусу
грибной бульон — 2,5 стакана

Способ приготовления:

Грибы отварите в подсоленной воде. Бульон процедите, грибы нарежьте соломкой. Нарезанный кольцами лук обжарьте на масле, добавьте грибы и обжаривайте еще 5 мин. Влейте полстакана бульона, доведите до кипения. Орехи пропустите через мясорубку, перемешайте с рубленой зеленью, разведите 2 стаканами бульона, добавьте чеснок, растертый с солью и перцем. Соедините с грибами и доведите до кипения. Готовые грибы выложите на блюдо и оформите зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram