Фламиш (Flamiche - белая пицца)
Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- для теста:
- мука — 500 г.
- вода — 350 мл.
- дрожжи прессованные — 10 г.
- соль — 10 г.
- для начинки:
- панчетта или грудинка — 250 г.
- сметана 20% — 250 г.
- яйца — 3 шт.
- лук-порей — 1 шт.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- мускатный орех
- сыр грюйер
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Растворить дрожжи в небольшом количестве воды.
Растворить дрожжи в небольшом количестве воды.
ШАГ 2.
Остальную воду вылить в кастрюлю.
Остальную воду вылить в кастрюлю.
ШАГ 3.
Добавить соль.
Добавить соль.
ШАГ 4.
Вылить дрожжи.
Вылить дрожжи.
ШАГ 5.
Всыпать муку - вымесить тесто до однородного состояния.
Всыпать муку - вымесить тесто до однородного состояния.
ШАГ 6.
Скатать в шар и оставить "отдыхать" на 1 час.
Скатать в шар и оставить "отдыхать" на 1 час.
ШАГ 7.
Для приготовления начинки разогрейте оливковое масло в сковороде. Панчетту нарезать и обжарить на сковороде.
Для приготовления начинки разогрейте оливковое масло в сковороде. Панчетту нарезать и обжарить на сковороде.
ШАГ 8.
Лук-порей нарезать и выложить в сковороду.
Лук-порей нарезать и выложить в сковороду.
ШАГ 9.
В миску вылить сметану, вбить яйца.
В миску вылить сметану, вбить яйца.
ШАГ 10.
Всыпать мускатный орех.
Всыпать мускатный орех.
ШАГ 11.
Массу посолить, перемешать все.
Массу посолить, перемешать все.
ШАГ 12.
Добавить в массу обжаренную грудинку с луком, перемешать.
Добавить в массу обжаренную грудинку с луком, перемешать.
ШАГ 13.
Разделить тесто на две части, каждую раскатать в круг.
Разделить тесто на две части, каждую раскатать в круг.
ШАГ 14.
Перенести тесто в форму, смазанную маслом.
Перенести тесто в форму, смазанную маслом.
ШАГ 15.
Разложить по тесту начинку.
Разложить по тесту начинку.
ШАГ 16.
Посыпать пирог тертым сыром.
Посыпать пирог тертым сыром.
ШАГ 17.
Поставить форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности около 30-35 минут.
Поставить форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности около 30-35 минут.
ШАГ 18.
Готовый пирог разрезать на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовый пирог разрезать на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Пицца "Четыре сыра" (Quattro Formaggi)
- Пицца с колбасой, помидорами и моцареллой
- Пицца с хамоном, черри, зеленым луком и моцареллой
- Пицца с ветчиной, ананасами и оливками
- Пицца с семгой. Pizza al salmone
- Пицца с колбасками чоризо, шампиньонами и шпинатом
- Пицца холодной ферментации с креветками, ананасами и моцареллой
- Пицца с хамоном, помидорами, базиликом и моцареллой холодной ферментации
- Пицца с белыми грибами и ветчиной
- Пирог-пицца из слоеного теста
Караси в духовке
Рваная свинина
Курица с апельсинами
Бургеры по-домашнему
Домашние колбаски на гриле
Капуста со свеклой
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить из риса
Гавайская пицца
Как правильно приготовить гребешки
Салаты в стаканчиках