Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кексы с белым шоколадом

19.02.12

Количество порций: 12
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, полдник
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
яйца — 3 шт.
размягченное сливочное масло — 250 г.
сахарный песок — 225 г.
пахта — или молоко 125 мл.
мука — 190 г.
ванильный сахар — 1 ч. л.
для топпинга:
белый шоколад — 100 г.
масло сливочное — 1 ст. л.
сливки 33% — 90 мл.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 160 °С. Разместите на противне для кексов 12 бумажных форм для выпекания. В кастрюльке взбивайте яйца, масло и сахар, пока смесь не станет совсем светлой, добавьте пахту, муку и ванильный сахар. Взбивайте миксером 2 минуты. Разложите тесто по формочкам. Выпекайте 18-20 минут, пока кексы не поднимутся. Выньте из духовки, поставьте остывать. Кексы должны полностью остыть, прежде чем вы нанесете топпинг. Топпинг: растопите белый шоколад и масло на водяной бане на среднем огне. Когда жидкость начнет закипать, медленно влейте сливки, убавьте огонь и доведите до загустения, непрерывно помешивая. Снимите с огня, охладите, нанесите на кексы, украсьте цветами из марципана.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram