Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриные сердечки, запеченные с овощами в горшочках

offline

26.01.12

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриные сердечки, запеченные с овощами в горшочках

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные сердечки — 600 г.
соль, перец по вкусу
специя "Итальянские травки"
тимьян зелень
шампиньоны — 6 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
мука — 2 ст. л.
сливки — или вода 3/4 стакана
масло сливочное — 50 г.
сметана — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сердечки помыть, положить в миску, посыпать листьями тимьяна.

ШАГ 2.

Посолить и поперчить по вкусу, посыпать итальянскими травками и дать минут 30 постоять.

ШАГ 3.

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить сердечки с двух сторон.

ШАГ 4.

Репчатый лук мелко нарезать и добавить к сердечкам.

ШАГ 5.

Огнеупорный горшочек смазать маслом, выложить нарезанную на ломтики картофелину.

ШАГ 6.

Морковь нарезать кружками и выложить половину на картофель.

ШАГ 7.

Шампиньоны нарезать на 6 частей и добавить к овощам в горшке.

ШАГ 8.

Переложить в горшок сердца с луком.

ШАГ 9.

Затем слоями выкладываем оставшиеся грибы, лук и картофель.

ШАГ 10.

В сковороде растопить 50 г сливочного масла. Всыпать муку и обжарить слегка.

ШАГ 11.

Влить сливки или воду, размешать до однородного состояния.

ШАГ 12.

Вылить сметану, перемешать.

ШАГ 13.

Залить соусом содержимое горшка.

ШАГ 14.

Закрыть горшок крышкой.

ШАГ 15.

Поставить в холодную духовку. Запекать в духовке при 200 градусах до готовности овощей - примерно 40 минут.

ШАГ 16.

Готовое блюдо подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Екатерина 29.12.2013 в 22:29
Мужу очень понравилось, а он у меня очень привередливый! Очень вкусно!

Ответить

Анна 13.02.2012 в 16:29
а у меня почему-то густой соус

Ответить

Наталья 27.01.2012 в 13:17
Потому что керамические горшочки в горячей духовке могут треснуть. Если ставить их в холодную, не происходит резкого перепада температур, керамика нагревается постепенно. При таком способе горшочки очень долго вам прослужат.

Ответить