Рыба в сметане с гречневой кашей в горшочке

18.01.12

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рыба (треска, судак) — 1 кг.
гречневая крупа — 2 стакана
сметана — 500 г.
яйца — 2-3 шт.
масло сливочное — 80 г.
мука — 2-3 ст. л.
тертый сыр — 3 ст. л.
зелень — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Гречневую крупу залить 6 стаканами воды и отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить. Гречневую кашу и яйца соединить и перемешать. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке. Обжарить в разогретом масле всех сторон. Горшочки смазать маслом, положить в них кашу куски рыбы. Залить сметаной, посыпать сыром. Запечь в умеренно разогретой духовке в течение 10 мин. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram