Шоколадный кекс на темном пиве

offline

18.01.12

Количество порций: 8
Время приготовления: 55 минут
Способ приготовления: в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шоколадный кекс на темном пиве

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

темное пиво — 200 мл.
яйца — 2 шт.
сахарная пудра — 240 г.
порошок какао — 30 г+10 г для декорирования
горький шоколад — 60 г.
масло сливочное — 120 г.
сода — 1,5 ч. л.
мука — 180 г.

Способ приготовления:

Масло комнатной температуры смешать с сахаром, какао и яйцами, взбить миксером. Добавить измельченный на терке шоколад, влить тонкой струйкой пиво, не выключая миксер, взбивать на малых оборотах. Затем миксер убрать, ввести просеянную муку и соду, тесто тщательно перемешать жестким венчиком.
Любую глубокую форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто в форму.
Духовку заранее разогреть до 180`С. Выпекать кекс ~45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

ШАГ 1.

Масло комнатной температуры смешать с сахаром, какао и яйцами, взбить миксером. Добавить измельченный на терке шоколад, влить тонкой струйкой пиво, не выключая миксер, взбивать на малых оборотах. Затем миксер убрать, ввести просеянную муку и соду, тесто тщательно перемешать жестким венчиком. Любую глубокую форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто в форму. Духовку заранее разогреть до 180`С. Выпекать кекс ~45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Кекс вынуть из формы, бумагу снять, поверхность посыпать через ситечко какао порошком и остудить на доске. Подавать, разрезав кекс острым ножом на порционные кусочки. Очень вкусно с горячим, натуральным, сладким кофе.

ШАГ 2.

Кекс вынуть из формы, бумагу снять, поверхность посыпать через ситечко какао порошком и остудить на доске. Подавать, разрезав кекс острым ножом на порционные кусочки. Очень вкусно с горячим, натуральным, сладким кофе.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram