Накануне Васильева дня, который раньше приходился на 1 января, на Руси отмечали Васильев вечер. В этот щедрый на угощение вечер было принято готовить праздничную еду, принимать гостей и гадать. Считалось, что святочные гадания в ночь с 13 на 14 января всегда сбываются. В наше время в ночь с 13 на 14 многие празднуют наступление старого Нового года, возрождая обычай в этот вечер звать гостей на щедрое угощение.
Самое лучшее угощение на Васильев вечер - пельмени или вареники с сюрпризом. Днем собираются за большим столом все члены семьи и лепят вкусные вареники с сюрпризом, а вечером их отваривают и празднуют наступление Нового года.
Количество порций: 8-10 Время приготовления: 1 час Способ приготовления: варка, замес Сложность: для начинающих Кухня: Авторская кухня Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день Назначение: завтрак, обед, ужин Тип блюда: Второе блюдо
фасоль, хлеб, соль, лавровый лист, сахар, ниточки, монетки и т. п. для сюрприза
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В миску вылить воду.
ШАГ 2.
Добавить яйцо.
ШАГ 3.
Влить 1 ч. л. оливкового масла.
ШАГ 4.
Массу посолить.
ШАГ 5.
Все тщательно перемешать.
ШАГ 6.
Постепенно всыпать просеянную муку.
ШАГ 7.
Влить вторую ложку масла.
ШАГ 8.
Замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и дать постоять 15-20 минут.
ШАГ 9.
Приступаем к приготовлению начинки. Если вы не хотите картофельную, выберите любую другую начинку для вареников.
Шампиньоны нарезать. На растительном масле разогреть масло, переложить грибы и обжаривать.
ШАГ 10.
Репчатый лук нарезать и выложить к грибам, обжаривать до готовности.
ШАГ 11.
Картофель пюрировать с помощью толкушки.
ШАГ 12.
Добавить к картофелю грибы с луком.
ШАГ 13.
Массу посолить и перемешать.
ШАГ 14.
Разделить тесто на порционные куски. Каждый кусок раскатать в тонкий пласт.
ШАГ 15.
Выложить тесто на форму. (Если формы нет, с помощью стакана вырезать кружки)
Наталья09.03.2012 в 15:45 Вячеслав, это оговорка и такая мелочь. Вы Елену Чекалову еще не видели), ведущая кулинарной передачи Первого канала, а двух слов связать грамотно не может, не говоря уже о подачи рецепта.