Форель маринованная в мандаринах и чае


1633
11.01.12
Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: маринование, соление
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Закуска

Форель маринованная в мандаринах и чае

Ингредиенты:

  • филе форели или семги — 1 кг.
  • черный чай — 1 ст. л.
  • чеснок сублимированный
  • мандарины — 2-3 шт.
  • оливковое масло — 30 мл.
  • соль — 2-3 ст. л.
  • бальзамический уксус — 2 ст. л.
  • сладкая паприка — 1 ч. л.
  • черный молотый перец — 1 щепотка
  • душистый перец горошком — 1-2 шт.
  • сушеная петрушка — 1/2 ч. л.


Способ приготовления:

Заварить чай - на 1 ч. л. чая взять не более 70 мл воды, дать настояться.
ШАГ 1.

Заварить чай - на 1 ч. л. чая взять не более 70 мл воды, дать настояться.
В ступку выложить чеснок, перец, соль, специи.
ШАГ 2.

В ступку выложить чеснок, перец, соль, специи.
Измельчить все.
ШАГ 3.

Измельчить все.
В миску влить сок мандаринов.
ШАГ 4.

В миску влить сок мандаринов.
Добавить соевый соус.
ШАГ 5.

Добавить соевый соус.
Влить уксус.
ШАГ 6.

Влить уксус.
Влить чай.
ШАГ 7.

Влить чай.
Рыбу нарезаем порционно.
ШАГ 8.

Рыбу нарезаем порционно.
Каждый кусок смазать специями.
ШАГ 9.

Каждый кусок смазать специями.
В банку выложить куски рыбы, лавровый лист и снова рыбу.
ШАГ 10.

В банку выложить куски рыбы, лавровый лист и снова рыбу.
Заливаем маринадом.
ШАГ 11.

Заливаем маринадом.
Плотно закрыть крышкой и перемешать.
ШАГ 12.

Плотно закрыть крышкой и перемешать.
Убрать в холодильник на сутки, периодически перемешивать.
ШАГ 13.

Убрать в холодильник на сутки, периодически перемешивать.
Готовую рыбу выложить на блюдо и подать к столу.
ШАГ 14.

Готовую рыбу выложить на блюдо и подать к столу.

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Блины тонкие
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться