Рождесто в Шотландии

К Рождеству кулич "Праздничный" выпекали, по крайней мере, за 2 недели до того, как он понадобится, и даже раньше. Он остается мягким в течение полугода, если хранить его в плотно закрытой посуде.

На Рождество также выпекают древнее кельтское угощение — овсяные лепешки, тонкие и круглые. Их раздают всем членам семьи рано утром, но съесть ее можно только за ужином. Весь день надо носить ее с собой. Если поломал или обрыз — в следующем году будешь наказан, если сохранил - жди хороших новостей.

В наши дни в Шотландии выпекают к рождественскому столу большой круглый песочный торт с защипами по краям, украшенный сваренными в сахаре ядрами миндаля, ядрами орехов, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками, а также пироги с сухофруктами и яблоками. Обычно такие пироги украшают национальные эмблемы - вереск, шотландский крест, руки, скрещенные над морем, или горы. Обязателен на столе жареный гусь, а также печеная рыба, особенно скумбрия.
 

• Рождесто в Венгрии
• Рождесто в Португалии
• Рождесто в Австрии
• Рождесто на Филиппинах
• Рождесто во Франции
• Рождесто в Голландии
• Рождесто в Польше
• Рождесто в Сербии
• Рождесто в Чехии
• Рождесто в Финландии