Гороховый суп с копченостями и овощами

04.11.07

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сухой горох — 450 г.
растительное масло — 2 ст. л.
репа — нарезанная кубиками в 1 см., 350 г.
морковь — 2 шт., нарезанная кубиками
сельдерей — 2 стебля, нарезанные кубиками
репчатый лук — 1 шт.
свиные ножки копченые — 2 шт.
соль, перец по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
петрушка рубленая — для украшения

Способ приготовления:

Промойте горох под холодной проточной водой и выбросьте попавшиеся камешки и испорченные горошины. Поставьте поллитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите следующие 4 ингредиента и тушите, часто помешивая, 10 минут. Добавьте горох, копченые свиные ножки, душистый перец, лавровый лист, соль и влейте 4 литра воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 45 минут. Удалите лавровый лист. Выньте свиные ножки, отделите кожу и кости, мелко нарежьте мясо. Положите мясо в кастрюлю. Нагрейте суп, украсьте его петрушкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

18.12.2009 в 18:10
как в поллитровую кастрюлю влить 4 литра воды??? О_о

Ответить

макс 21.09.2009 в 19:30
поставьте поллитровую кастрюлю и влейте туда 4 литра воды =)

Ответить

SNK 27.12.2008 в 21:48
Особенно порадовало следующее: Поставьте ГОПИлитровую кастрюлю

Ответить