Гвоздика

Гвоздика - вечнозеленое тропическое дерево семейства миртовых. Имеет сильный специфический запах. Родина – Молуккские острова. Нераспустившиеся цветки (почки) гвоздики используется в кулинарии и кондитерском производстве. Продается молотой или в цельном виде. У молотой гвоздики аромат улетучивается быстрее, чем у цельной, поэтому молотую надо иметь непосредственно перед употреблением. Молотую гвоздику добавляют в пряничное тесто, в разные специальные изделия, улучшает она вкус и сливового пирога. Добавляем умеренно.
 

• Гранат. Полезные свойства. Готовим гранат
• Гювеч
• Гхе
• Гураоб
• Гумели
• Гуляш
• Губан
• Гуакамоле
• Грюйер
• Гуайава