Гальгант

Гальгант - часто называют тайским имбирем. Это действительно родственные растения, но у гальганта корешки побольше и посветлее и на концах они имеют розовую окраску. Его еще называют лаосом или альпинией. Тайцы любят добавлять гальгант в суп или карри. У него очень тонкий аромат с легким медицинским запахом. И в самом деле, гальгант обладает также исцеляюшим действием, он улучшает пищеварение, помогает при заболеваниях дыхательных путей и расстройствах желудка. Тайцы натирают корешки растения на терке, смешивают его с лимонным соком и получают чудотворное средство. Корешки гальганта можно купить в восточной лавке. В крайнем случае его можно заменить имбирем, хотя их запахи различаются. Гальгантом можно запастись впрок - он долго хранится в морозильнике.
 

• Гранат. Полезные свойства. Готовим гранат
• Гювеч
• Гхе
• Гураоб
• Гумели
• Гуляш
• Губан
• Гуакамоле
• Грюйер
• Гуайава