Суп с манными клецками по-немецки

Мясо варить 75 минут в 3/4 л подсоленной воды. Овощи нарезать кусочками и добавить к мясу за 15 минут до окончания варки. Для клецек взбить сливочное масло. Смешать с яйцом, солью, мускатным орехом. Всыпать манную крупу и поставить на 30 минут в холодильник. слепить клецки и варить 10 минут в подсоленной воде. Кастрюлю снять с плиты и на 5 минут оставить, чтобы клецки дошли до готовности. Мясо нарезать кубиками и положить в суп. Приправить суп солью, перцем, выложить в него клецки и посыпать зеленым луком.