Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп перловый с грибами

11.11.07

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говядина на кости — 500 г.
перловая крупа — 2/3 стакана
сушеные грибы — 30 г.
белые коренья — 200 г.
соль, перец по вкусу
сметана — 1 стакан
вода — 3 л.

Способ приготовления:

Из мяса, кореньев, пряностей и грибов сварить бульон. Затем процедить, вынуть грибы и нарезать небольшими продолговатыми кусочками и снова положить в бульон. Крупу прежде всего промыть, залить холодной водой, и поставив кастрюлю в другую посуду с кипящей водой, варить до размягчения. Затем жидкость слить. Сваренную крупу положить в бульон, подогреть и заправить сметаной.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram