Треска в горчичном соусе

Ингредиенты:
 

• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 л рыбного бульона
• 2 лавровых листа
• 3 горошины черного перца
• 600 г филе трески
• 200 г творожного сыра
• 3 ст. ложки загустителя соуса
• 2 ст. ложки горчицы

Способ приготовления: Луковицу и морковь крупно нарезать. В кастрюлю налить бульон, добавить лавровый лист, соль, горошины черного перца, лук и морковь. Варить примерно 10 мин на тихом огне. Ополоснуть филе трески, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 куска. Положить в бульон и томить 12-15 мин. Вынуть и поставить в теплое место. Оставшийся бульон процедить. Для приготовления соуса веничком подмешать в бульон творожный сыр и быстро довести до кипения, но не кипятить. Ввести загуститель, подмешать горчицу и, по желанию, 1/2 ч. ложки меда. Если надо, посолить. Рыбное филе разложить по тарелкам, полив горчичным соусом. Украсить, по желанию, дольками лайма, укропом и кубиками помидора и сладкого перца.
 

• Треска с помидорами под сырной шубой
• Треска под маринадом
• Филе трески, запеченное со шпинатом
• Треска, запеченная с картофелем и брокколи
• Треска, запеченная с помидорами
• Ёжики рыбные
• Треска с грибами и шпинатом
• Треска жареная
• Филе трески запеченное в духовке
• Рыбные крокеты из трески со стручковой фасолью