Рис с чоризо (Arroz con chorizo)
2
Чоризо очень вкусная колбаса родом из Испании. Она такая же острая, ароматная и прекрасная, как сама страна, где целый год светит жаркое солнце. Сейчас чоризо можно купить и в России наших производителей, с ней тоже получится очень вкусное блюдо. Рис с чоризо (Arroz con chorizo) это питательное и ароматное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Яркий цвет и вкус подарят минуты настоящего удовольствия, как для ваших глаз, так и для желудка.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- колбаса чоризо — 200 г.
- рис байя или бомба — 1 стакан
- зеленый горошек — 1 стакан
- помидоры — 2-4 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- острый перец — 1 шт.
- оливковое масло — 50 мл.
- шафран — 1 щепотка
- соль
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Нарезать репчатый лук и перец мелким кубиком, чеснок измельчить.
Нарезать репчатый лук и перец мелким кубиком, чеснок измельчить.
ШАГ 2.
В сковороду налить оливковое масло, обжарить лук, перчик и чеснок на малом огне.
В сковороду налить оливковое масло, обжарить лук, перчик и чеснок на малом огне.
ШАГ 3.
Всыпать и обжарить рис.
Всыпать и обжарить рис.
ШАГ 4.
Добавить шафран.
Добавить шафран.
ШАГ 5.
Томаты нарезать мелким кубиком и положить их в сковороду.
Томаты нарезать мелким кубиком и положить их в сковороду.
ШАГ 5.
Томаты нарезать мелким кубиком и положить их в сковороду.
Томаты нарезать мелким кубиком и положить их в сковороду.
ШАГ 6.
Всыпать горошек.
Всыпать горошек.
ШАГ 7.
Добавить порезанную колбасу.
Добавить порезанную колбасу.
ШАГ 8.
Влить 400 мл воды или бульона, довести до кипения.
Влить 400 мл воды или бульона, довести до кипения.
ШАГ 9.
Посолить и готовить на малом огне до тех пор, пока вся вода не впитается.
Посолить и готовить на малом огне до тех пор, пока вся вода не впитается.
ШАГ 10.
Убрать с огня, дать постоять под крышкой 10 минут.
Убрать с огня, дать постоять под крышкой 10 минут.
ШАГ 11.
Подать к столу с ломтиками лимона.
Подать к столу с ломтиками лимона.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
Отзывы
Оксана-Кулина
25.10.2012 в 10:18Думаю сорта для приготовления ризотто подойдут.
Ответить
руслан
24.10.2012 в 23:08мне вот интересно, обычный рис если обжаривать, он приготовится?
Ответить
Читайте также
Говяжьи ребра на гриле
Лобио
Куриные лоллипопы на гриле
Цыпленок табака в гриле
Мясо по-французски
Домашние колбаски на гриле
Как правильно приготовить гребешки
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить из риса
Салаты в стаканчиках
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша