Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Запеченная свиная рулька по-праздничному (с овощами и фасолью)

1896

22.11.11

Количество порций: 2-4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: тушение, запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Запеченная свиная рулька по-праздничному (с овощами и фасолью)

Ингредиенты:

рулька — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
сладкий перец — 2 шт.
чеснок — 4-6 шт.
тимьян веточки
консервированная красная фасоль — 1 банка
красное полусладкое вино — 300 мл.
соль, перец по вкусу
зелень — для подачи

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Репчатый лук очистить, нарезать крупными ломтиками.

ШАГ 2.

Перец очистить от семян, нарезать на крупные ломтики и вместе с луком выложить в огнеупорную посуду.

ШАГ 3.

Чеснок нарезать и выложить к овощам.

ШАГ 4.

Рульку посолить и поперчить. Под сетку подложить ветки тимьяна. Если сетки нет, обвяжите веточки ниткой.

ШАГ 5.

Выложите мясо на овощи.

ШАГ 6.

С фасоли слейте жидкость и выложить в кастрюлю.

ШАГ 7.

Посыпьте специями, все перемешайте. Влейте вино.

ШАГ 8.

Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Тушите около часа, несколько раз переворачивая мясо.

ШАГ 9.

Затем крышку снимите и запекайте мясо до готовности еще минут 30-40, периодически поливая жидкостью, в которой оно тушилось.

ШАГ 10.

Готовое блюдо выложите на тарелку, нарежьте на порционные куски, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы