Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тарт из Фриули

22.11.11

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
дрожжи прессованные — 10 г.
сахарный песок — 1 щепотка
мука — 500 г.
соль — 1 ч. л.
для начинки:
сметана 20% — 300 мл.
сладкий репчатый лук — 2 шт.
хамон или прошутто — 100 г.
твердый сыр
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Свежие дрожжи перетереть с мукой и добавить остальные ингредиенты. Тесто хорошо вымешать, выложить в большую миску, смазанную маслом, прикрыть пленкой, оставить на 1 ч в теплом месте. Вынуть подошедшее тесто, выложить на разделочную поверхность, дать отдохнуть 5 мин. Затем раскатать и выложить на противень, смазанный маслом, или разделить на две части и каждую уложить в круглую форму для выпечки диаметром 23 см, сформовать бортики. Смазать поверхность теста сметаной, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, затем выложить нарезанный полукольцами лук, нарезанную ветчину и посыпать сыром. Запекать в духовке при 230° 15-20 мин. (до золотистого цвета).

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram