Индейка в томате

22.11.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе индейки — 500 г.
репчатый лук — 1 шт.
шампиньоны — 400 г.
помидоры черри — 200 г.
растительное масло — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
томатная паста — 2 ст. л.
измельченные помидоры — 200 г.
бульон — 200 мл.
петрушка — 1 ч. л.
сок лимона — 1 ст. л.
сметана — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Филе индейки ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками. Лук очистить и порубить. Подготовить шампиньоны: их достаточно обтереть влажной салфеткой, лучше не мыть, чтобы грибы не впитали в себя много жидкости и не стали водянистыми. Шампиньоны нарезать толстыми пластинками. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем со всех сторон кубики индейки. Посолить и поперчить. К кубикам индейки подмешать лук и грибы. Тушить 3 мин. Подмешать томатную пасту и подрумянить. Влить бульон и положить резаные томаты. Варить 15 мин. Затем к мясу добавить половинки помидоров черри и тушить еще 5 мин. В последнюю очередь подмешать рубленую петрушку. Посолить, поперчить и приправить блюдо лимонным соком. Разлить горячим по тарелкам и добавить в каждую по ложке сметаны. Можно украсить веточкой петрушки.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы