Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Мясная запеканка с картофельно-тыквенным пюре

offline

11.11.11

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Мясная запеканка с картофельно-тыквенным пюре

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тыква очищенная — 250 г.
картофель — 4 шт.
мясной фарш — 400 г.
зеленый лук
вяленые томаты — 1 шт.
соль, перец по вкусу
яйца — 1 шт.
шампиньоны — 150 г.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
масло сливочное — для пюре
молоко — для пюре

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В мясной фарш выложить мелко нарезанный зеленый лук, томаты и чеснок? массу посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 2.

Вбить яйцо, перемешать.

ШАГ 3.

Выложить мясную массу в форму. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.

ШАГ 4.

Шампиньоны и репчатый лук нарезать, выложить в сковороду и обжарить до готовности.

ШАГ 5.

Тыкву нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить.

ШАГ 6.

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить.

ШАГ 7.

Соединить картофельную и тыквенную массы, влить немного молока и положить масло.

ШАГ 8.

Сделать пюре и охладить слегка. Вбить в пюре яйцо, перемешать.

ШАГ 9.

Выложить грибы на мясо.

С помощью кондитерского мешка выложить поверх картофельно-тыквенное пюре. Можно закрыть всю поверхность пюре, а можно выложить пюре по краям.

ШАГ 10.

С помощью кондитерского мешка выложить поверх картофельно-тыквенное пюре. Можно закрыть всю поверхность пюре, а можно выложить пюре по краям.

ШАГ 11.

Поставить форму обратно в духовку и запекать еще минут 10.

ШАГ 12.

Готовую запеканку разрезать и подать к столу.

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы