Суп-пюре из тыквы и бобов

06.11.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тыква — 430 г.
белые бобы — 430 г.
кокосовое молоко — 400 мл.
овощной бульон — 400 мл.
шалфей
душистый перец горошком — 4 шт.
лайм — 1 шт.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Очистите тыкву от кожуры, порежьте на крупные кусочки. Соедините в кастрюле кокосовое молоко, овощной бульон, добавьте бобы, тыкву и сушеный шалфей. Варите на среднем огне до готовности тыквы, периодически помешивая. Пюрируйте суп с помощью блендера. Поперчите и посолите по вкусу. Перед подачей на стол добавьте в порционные тарелки горошины душистого перца и ломтики лайма.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram