Рагу из картофеля с шампиньонами и луком-пореем

offline

24.10.11

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рагу из картофеля с шампиньонами и луком-пореем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говядина — 600 г.
растительное масло — 2 ст. л.
шампиньоны — 300 г.
масло сливочное — 40 г.
лук-порей — 150 г.
помидоры — 4-5 шт.
соль, перец по вкусу
томатный сок — 1 стакан
картофель — 4-6 шт.
чеснок — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить до золотистого цвета мясо с двух сторон.

ШАГ 3.

В сотейнике разогреть сливочное масло. Шампиньоны нарезать ломтиками и выложить в кастрюлю.

ШАГ 5.

Томаты разрезать на четыре части и выложить в кастрюлю, продолжить тушение.

ШАГ 6.

Овощи посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 7.

Готовое мясо посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 8.

Выложить мясо к овощам.

ШАГ 9.

Влить томатный сок и тушить все вместе 35-40 минут.

ШАГ 10.

Картофель очистить, нарезать ломтиками и выложить к остальным овощам. Перемешать и готовить до мягкости картофеля.

ШАГ 11.

Готовое рагу выложить в тарелку. Подавать, посыпав измельченным чесноком и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы