Фрикадельки с тыквой

23.10.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тыква — 300 г.
куриное филе — 250 г.
яйца — 1 шт.
мука — 2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
зелень петрушки
помидоры — 1 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

Куриное филе промыть, обсушить на салфетке и пропустить через мясорубку. Приправить фарш солью и перцем. Добавить яйцо, муку и хорошенько вымешать. Из полученной массы сформовать мокрыми руками фрикадельки. Отварить фрикадельки до готовности в кипящей подсоленной воде. Разложить по тарелкам. Тыкву вымыть, порезать колечками, ножом аккуратно вырезать мякоть с семенами и срезать кожуру. Нарезать тыкву небольшими кубиками и слегка обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. В сковороду с кусочками тыквы влить немного бульона из-под фрикаделек и потушить до их размягчения. Добавить сметану. Подавать тыкву с соусом к фрикаделькам.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram