Курица с шампиньонами и луком-пореем
1
Сейчас курица остается тем продуктом, который мы можем себе купить. Если вы хотите приготовить курицу на праздничный стол, выбирайте домашнюю птицу, которая посется на свободном выгуле. Мясо такой птицы намного плотнее и вкуснее, чем у той птицы, что продается в магазине. И блюда из домашней курочки получаются намного ароматнее и аппетитнее. Курица с шампиньонами и луком-пореем идеально подойдет для выходного обеда или ужина, а также для любого праздничного застолья, главное ее правильно приготовить. Чем дольше вы будете тушить курицу, тем вкуснее получится конечный результат. В праздничном варианте рекомендуем заменить шампиньоны на белые грибы. курочка отходит от костей и ее мясо вместе с соусом и грибами просто тает во рту. это действительно, невозможно вкусно!
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- масло сливочное — 20 г.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- курица — 1 шт.
- розмарин — 1 веточка
- чеснок — 4 зубчика
- острый перец — 2 шт.
- шампиньоны — 200 г.
- лук-порей — 1 шт.
- белое сухое вино — 200 мл.
- зелень укропа
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с оливковым.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с оливковым.
ШАГ 2.
Выложить в сковороду пополам разрезанные зубчики чеснока, перец и розмарин, обжарить и через 3-4 минуты вынуть.
Выложить в сковороду пополам разрезанные зубчики чеснока, перец и розмарин, обжарить и через 3-4 минуты вынуть.
ШАГ 3.
Курицу разрезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу.
Курицу разрезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 4.
Выложить в сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить в сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
ШАГ 5.
Шампиньоны нарезать пластинками и выложить в сковороду к курице.
Шампиньоны нарезать пластинками и выложить в сковороду к курице.
ШАГ 6.
Лук-порей нарезать и выложить к остальным ингредиентам. Добавить обжаренный ранее чеснок.
Лук-порей нарезать и выложить к остальным ингредиентам. Добавить обжаренный ранее чеснок.
ШАГ 7.
Влить вино.
Влить вино.
ШАГ 8.
Закрыть крышкой и тушить до полной готовности всех ингредиентов.
Закрыть крышкой и тушить до полной готовности всех ингредиентов.
ШАГ 9.
Готовую курицу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Готовую курицу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
марина
13.10.2011 в 15:26хороший рецепт попробовала только с лесными грибами тоже вкусно
Ответить
Читайте также
- Ароматная вкусная курица на мангале
- Курица по-еврейски
- Кебаб из курицы с беконом
- Курица, запеченная с чесноком на мангале
- Курица с чесноком и лимоном в лаваше
- Куриные бедра, запеченные в духовке с острым рисом
- Люля-кебаб из курицы в духовке
- Куриные ножки чупа-чупс
- Бирьяни по-индийски
- Курица в кефире
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Творожные пышки
Пицца с колбасой