"Мимоза" из яиц с креветками

11.10.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яйца — 6 шт.
креветки отварные — 250 г.
майонез — 1/2 стакана
сок лимона
кресс салат — 1 пучок
креветки королевские — 2 шт.

Способ приготовления:

Яйца сварить, очистить и каждое аккуратно разрезать пополам. Вынуть желтки. Разложить на блюде белки. Выложить мелких креветок в миску. Половину желтков крупно порубить. Положить их в миску с креветками, заправить острым майонезом и лимонным соком. Осторожно перемешать, сохранив креветки целыми. Разложить смесь в выемки белков. Остальные желтки протереть через сито деревянной ложкой, аккуратно посыпая блюдо "мимозой". Украсить кушанье тщательно промытыми листьями кресс-салата и 2 целыми креветками.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram