Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Скумбрия соте по-французски

11.10.11

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, маринование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Французская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

скумбрия — 12 кусков филе
оливковое масло — 1/2 стакана
репчатый лук — 1 шт.
винный уксус — 2 ст. л.
сок лимона
горчица — 1 ч. л.
эстрагон
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Подготовленную рыбу поместить на 1 час в маринад из 1/3 стакана растительного масла, мелко нарезанного лука, уксуса, лимонного сока, соли и перца. Затем вынуть, обсушить и быстро обжарить. В маринад добавить горчицу и эстрагон и довести до кипения. Филе подавать полить соусом с отварным картофелем.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram