Суп-пюре из тыквы с семгой

offline

11.10.11

Количество порций: 2
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: варка, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп-пюре из тыквы с семгой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тыква — 120 г.
картофель — 70 г.
цуккини — 60 г.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
рыбный бульон — 300 мл.
масло сливочное — 1 ст. л.
семга слабосоленая — 90 г.
черный молотый перец

Способ приготовления:

В глубокой, толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Овощи почистить и порезать кубиками, лук мелкими кубиками, чеснок пластинками. Обжарить в масле лук до прозрачности, добавить тыкву и чеснок, жарить еще минуту, далее положить в кастрюлю картофель и цуккини, залить бульоном, готовить на тихом огне под крышкой 40 минут. Суп пюрировать в блендере, затем вернуть в кастрюлю, добавить ложку сливочного масла и прогреть. Разлить суп в тарелки, поперчить, положить в каждую тарелку по несколько ломтиков семги. Подавать немедленно.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram