Свиное филе с фасолью

Свиное филе быстро вымыть холодной водой, тщательно обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и перцем. Разогреть масло, обжарить филе. Чеснок нарезать кружочками, у шалфея ощипать листики. Выложить в сковороду и слегка поджарить. Мясо с пряностями снять со сковороды, завернуть в фольгу и поставить в теплое место. Фасоль слить, вместе с помидорами тушить в жире от жаренья мяса 5 мин. Посолить, поперчить и приправить щепоткой сахара. Подмешать мелко рубленные петрушку и базилик. Свиное филе нарезать толстыми ломтиками и уложить на фасоль. Украсить, по желанию, веточками зелени. На гарнир подать широкую лапшу или хрустящий багет.