Хлеб "Фитнес"

offline

05.10.11

Очень вкусный и полезный хлеб "Фитнес", который без труда можно испечь в домашних условиях.

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, диетические рецепты
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Хлеб "Фитнес"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

дрожжи прессованные — 12 г.
сахарный песок — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
вода фильтрованная — 220 мл.
яйца — 1 шт.
мука ржаная — 120 г.
мука пшеничная — 370 г.
измельченные грецкие орехи — (поджаренные) 1 ч. л.
мак — 1/2 ч. л.
семена льна — 1 ч. л.
кунжут — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Дрожжи растереть с ложкой сахара и ложкой муки, залить теплой водой, накрыть и убрать в теплое место на 30 минут.

Затем добавить в опару слегка взбитое яйцо, соль, сахар, ложку масла,орехи, мак, кунжут и семена льна. Подсыпать оба вида просеянной муки, замесить тесто. Скатать тесто в шар, смазать маслом, накрыть и убрать на час. Тесто обмять, снова убрать на час. Форму застелить бумагой для выпечки и подпылить мукой.

Тесто выложить на доску, подпыленную мукой, сформировать круглую буханку, переложить на противень, насечь поверхность теста острым ножом. Тесто накрыть легким полотенцем и оставить на 40 минут.

ШАГ 1.

Дрожжи растереть с ложкой сахара и ложкой муки, залить теплой водой, накрыть и убрать в теплое место на 30 минут.
Затем добавить в опару слегка взбитое яйцо, соль, сахар, ложку масла,орехи, мак, кунжут и семена льна. Подсыпать оба вида просеянной муки, замесить тесто. Скатать тесто в шар, смазать маслом, накрыть и убрать на час. Тесто обмять, снова убрать на час. Форму застелить бумагой для выпечки и подпылить мукой.
Тесто выложить на доску, подпыленную мукой, сформировать круглую буханку, переложить на противень, насечь поверхность теста острым ножом. Тесто накрыть легким полотенцем и оставить на 40 минут.