Рецепт моченых яблок
3
Безумно вкусные и хрусткие яблоки получаются по этому рецепту! Вкуснее, чем в магазине или на рынке!Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: варка, маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: варка, маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Фотографий с приготовлением это рецепта пока нет
Ингредиенты:
- яблоки антоновка — с плодоножками
- листья вишни
- листья смородины
- острый перец
- для рассола:
- вода — 2,5 л.
- соль — 20 г.
- сахарный песок — 100 г.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Яблоки (обязательно должны быть с плодоножками) вымыть и обсушить.
Яблоки (обязательно должны быть с плодоножками) вымыть и обсушить.
ШАГ 2.
В кастрюлю выложить листья вишни.
В кастрюлю выложить листья вишни.
ШАГ 3.
Выложить первый слой яблок.
Выложить первый слой яблок.
ШАГ 4.
Выложить слой листьев смородины. И выкладывать дальше слои в таком же порядке, пока не закончатся все яблоки.
Выложить слой листьев смородины. И выкладывать дальше слои в таком же порядке, пока не закончатся все яблоки.
ШАГ 5.
Вскипятить воду, добавить сахарный песок.
Вскипятить воду, добавить сахарный песок.
ШАГ 6.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 7.
Положить перчик.
Положить перчик.
ШАГ 8.
Залить рассолом.
Залить рассолом.
ШАГ 9.
Поставить гнет и оставить бродить яблоки на 3 дня при комнатной температуре. Затем убрать их в холодильник.
Поставить гнет и оставить бродить яблоки на 3 дня при комнатной температуре. Затем убрать их в холодильник.
ШАГ 10.
Яблочки получаются ароматные, сочные и очень вкусные. Приятного аппетита.
Яблочки получаются ароматные, сочные и очень вкусные. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Оксана Ельнова
19.08.2017 в 9:16Ярослав, его не нужно охлаждать, заливать яблоки горячим рассолом. В холодильник убираем для хранения. Яблоки сами по себе готовы через три дня. В холодильник убираем для охлаждения и хранения.
Ответить
Ярослав
15.08.2017 в 16:47Шаг 8 -Вы не предупредили в рецепте что воду (рассол) нужно охладить. Шаг 9 - Убрать в холодильник на какое время? Когда яблоки можно есть?
Читайте также
Варенье из лепестков роз
Баклажаны с грецкими орехами
Курица на шпажках "Улитка"
Котлеты пышные "Царские"
Омлет с цветочками кабачка
Гречка с курицей в мультиварке