Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Цветаевский пирог со сливами

offline

28.09.11

Очень вкусный пирог на скорую руку. Сейчас сезон сливы, рекомендую именно этот рецепт. Пирог безумно ароматный и нежный, каждый кусок просто тает во рту. Время пить чай со сливовым пирогом.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Цветаевский пирог со сливами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 1,5 стакана
сметана — 0,5 стакана
растопленное сливочное масло — 150 г.
сода, погашенная уксусом — 0,5 ч. л.
растительное масло
для крема:
сметана — 1 стакан
яйца — 1 шт.
сахарный песок — 1 стакан
мука — 2 ст. л.
слива — 1 кг.
ванильный сахар — 1 пачка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Замесить тесто. В емкость выложить муку, добавить сметану.

ШАГ 2.

Всыпать ванильный сахар.

ШАГ 3.

Влить растопленное сливочное масло.

ШАГ 4.

Добавить соду. Замесить тесто.

ШАГ 5.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто.

Сливу нарезать ломтиками. Я еще сняла кожицу со слив, потому что она отлично отходила от мякоти. Если у вас нет такой возможности, кожицу можно не снимать .

ШАГ 6.

Сливу нарезать ломтиками. Я еще сняла кожицу со слив, потому что она отлично отходила от мякоти. Если у вас нет такой возможности, кожицу можно не снимать .

ШАГ 7.

Слить лишнюю жидкость с ломтиков сливы.

ШАГ 8.

Разложить сливу на тесте.

ШАГ 9.

Сделать крем: в миску выложить сметану, вбить яйцо.

ШАГ 10.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 11.

Добавить муку, хорошенько все взбить в однородную массу.

ШАГ 12.

Залить кремом сливу.

Поставить пирог в духовку, выпекать пирог в нагретой до температуры 180°С духовке в течение 40-50 мин или до готовности. Если поверхность начнет подгорать, накройте фольгой.

ШАГ 13.

Поставить пирог в духовку, выпекать пирог в нагретой до температуры 180°С духовке в течение 40-50 мин или до готовности. Если поверхность начнет подгорать, накройте фольгой.