Сливовый десерт

Ингредиенты:

• 75 мл молока
• 150 г муки
• 4 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• 20 г сливочного масла
• 10 г свежих дрожжей
• 400 г слив
• 1 ч. л. молотой корицы

Способ приготовления: Молоко налить в кружку и слегка разогреть. Смешать муку с 2 ст. ложками сахара и солью, высыпать в миску, сделать углубление, выложить по краям кусочки сливочного масла. Дрожжи, интенсивно размешивая, растворить в теплом молоке. Вылить молоко в миску с мукой и быстро замесить эластичное тесто. Накрыть посуду кухонным полотенцем и на 30-40 мин поставить в теплое место. Нагреть духовку до 200°. Дрожжевое тесто еще раз хорошенько вымесить, переложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в тонкий прямоугольный пласт размером 20 х 30 см. Выложить в смазанный жиром высокий противень и вылепить по краю бортик. Тесто вновь накрыть полотенцем и поставить на 15 мин в теплое место, чтобы дать ему подняться. Сливы вымыть, очистить от косточек и половинки надрезать. Кожицей вниз плотно уложить на тесто в виде черепицы и слегка вдавить. Пирог выпекать около 30 мин. Достать и остудить, не вынимая из формы. Разрезать пирог на порции. Посыпать сахаром, смешанным с корицей. По желанию дополнительно подать взбитые сливки.
 

• Мясо, тушенное со сливами
• Макароны со сливами
• Салат с куриным филе и сливами
• Сладкие тарталетки
• Жареные сливы
• Сливовый коблер
• Галушки со сливами
• Карамельные сливы
• Сливовое суфле с имбирем
• Парфэ-глясе со сливой