Галушки со сливами

Ингредиенты:

• 1 1/2 кг картофеля
• 250 г муки
• 200 г молотых сухарей
• 500 г сливы
• 125 г сахара
• 120 г сливочного масла
• 2 яйца
• ванилин, корица, цедра лимона
• соль по вкусу

Способ приготовления: Отварить картофель в кожуре в подсоленной воде. Остывший картофель очистить и пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, цедру лимона, ванилин и тщательно перемешать. Раскатать из картофельного теста толстый пласт. Вынуть из слив косточки, а вместо косточек насыпать сахар. Раскатанный пласт нарезать на такое количество квадратов, сколько приготовлено слив. Каждую сливу завернуть в картофельное тесто, придав галушке круглую форму. Сварить галушки, опустив на 10 минут в кипящую воду. Поджарить в разогретом масле молотые сухари и обвалять в них сваренные галушки. Уложить галушки на противень, посыпать молотой корицей и поставить в духовку на 10 минут. Подавать горячими.
 

• Мясо, тушенное со сливами
• Макароны со сливами
• Салат с куриным филе и сливами
• Сладкие тарталетки
• Сливовый десерт
• Жареные сливы
• Сливовый коблер
• Карамельные сливы
• Сливовое суфле с имбирем
• Парфэ-глясе со сливой