Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кролик, тушеный с овощами в глиняном горшочке

20.09.11

Количество порций: 2-4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, в духовке, смешивание, в горшочках
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

окорока кролика — 4 шт.
горчица — 2 ч.л.
соль, перец по вкусу
репчатый лук — 500 г.
морковь — 500 г.
спелый мясистый помидор — 4 шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 2 ст. л.
бульон — 250 г.
лавровый лист — 3 шт.
розмарин — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Ножки кролика вымыть, обсушить и обмазать горчицей. Посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать дольками. Морковь нарезать кружочками, помидоры - кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Кроличьи ножки обжарить и уложить в глиняный горшок. Овощи потушить в жире от жаренья, посолить, поперчить и добавить к ножкам. Залить бульоном, положить лавровый лист и розмарин, накрыть крышкой и тушить в духовке 45 минут при 180 градусах. На гарнир подать жареный картофель.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram