Свинина, запеченная в духовке с овощами

14.09.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная вырезка — 600 г.
мука — 1 ст. л.
порошок горчицы — 1 ч. л.
сладкая паприка — 1 ст. л.
репчатый лук — 2 шт.
красный перец — 1 шт.
помидоры — 3 шт.
мясной бульон — 1 стакан
сметана — 150 г.
соль, перец по вкусу
петрушка
растительное масло

Способ приготовления:

Муку, горчицу, паприку, молотый перец, соль соединить и перемешать. Мясо нарезать кусочками, обвалять в смеси и обжарить. Мясо переложить в сотейник. Лук и сладкий перец нарезать кольцами и вместе обжарить на сковороде, где жарилось мясо. Овощи переложить в сотейник к мясу. Помидоры опустить в кипяток на 30 с, затем снять кожицу и нарезать дольками. Помидоры добавить в сотейник, влить бульон, перемешать и поставить в нагретую до 220°С духовку. Как закипит, огонь убавить до 180°С и тушить 60 минут. Полить сметаной и посыпать рубленой петрушкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram