Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Скумбрия, запеченная с картофелем


1

offline
07.09.11
Количество порций: 2
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: варка, запекание, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, Пост
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Скумбрия, запеченная с картофелем

Фотоотчет к рецепту
Фотографий с приготовлением это рецепта пока нет

Ингредиенты:

  • скумбрия свежая — 1 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • соль — 1/2 ч. л.
  • сахарный песок — 1 щепотка
  • растительное масло — 30 г.
  • черный молотый перец


Способ приготовления:

Скумбрию разрезать по спинке , отрезать голову, вынуть внутренности и раскрыть рыбу как книжку. Удалить хребет и мелкие кости с помощью пинцета. Филе сполоснуть холодной водой, просушить бумажным полотенцем, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом. Филе посолить. В сотейнике вскипятить воду с солью. Картофель порезать кружочками, не очищая кожуры. Положить картофель в кипящую воду, варить 10 минут до полуготовности. Затем воду слить, картофель обдать холодной водой, выложить на бумажное полотенце.
Обсушенные кружочки картофеля выложить на рыбу черепицей, присыпать сахаром, полить растительным маслом. Запекать скумбрию при 200`C 25 минут. Подавать горячей со свежими овощами.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

тамара  22.07.2017 в 22:29
Аппетитная рыбка. Вопрос зачем картофель посыпать сахаром.












 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться