Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат с перцем, помидорами и капустой

05.09.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 кг.
помидоры — 1 кг.
репчатый лук — 150 г.
сладкий перец — 2 шт.
сахарный песок — 100 г.
соль — 30 г.
уксус столовый — 300 мл.
черный перец горошком — 5 шт.
душистый перец горошком — 5 шт.
зелень укропа
эстрагон

Способ приготовления:

Помидоры нарежьте ломтиками, капусту мелко нашинкуйте, лук измельчите; перец, очистив от семян, нарежьте полосками шириной 2-3 см. Овощи соедините, посолите, переложите в эмалированную посуду, установите гнет и оставьте на 8-12 часов. Выделившийся сок слейте и вскипятите. Оставшиеся овощи заправьте пряностями, сахаром и уксусом, варите 10 минут. Овощи разложите в банки, залейте горячим соком, простерилизуйте: пол-литровые банки - 10-12 мин., литровые - 15-20 мин. Банки закатайте.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram