Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Приправа из яблок на зиму

05.09.11

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яблоки (кисло-сладкие) — 5 кг.
сладкий перец — 500 г.
чеснок — 300 г.
кинза — 300 г.
зелень петрушки — 300 г.
зелень укропа
сельдерей
соль

Способ приготовления:

Кислые недозрелые яблоки разрезать на дольки, вырезать семенные гнезда и разварить в кастрюле с небольшим количеством воды. Протереть через редкое сито или дуршлаг и довести до кипения. Измельчить зелень. Чеснок мелко нарезать. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Подготовленные овощи высыпать в кипящее яблочное пюре и варить около 10 мин. Посолить по вкусу. Расфасовать в горячем виде и укупорить.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram