Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суповая заправка из овощей

Обновлено: 05.09.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 1 кг.
репчатый лук — 500 г.
морковь — 300 г.
болгарский сладкий перец — 500 г.
капуста белокочанная — 1,5 кг.
сахарный песок — 2 ч.л.
соль — 4 ч. л.
уксусная кислота 70% — 2 ч. л.
острый перец

Способ приготовления:

Помидоры измельчить в пюре - в блендере или в мясорубке. Капусту нарезать или мелко порубить. Лук, морковь и перец нарезать мелкими кубиками. Кастрюлю с томатным соком и остальными овощами (кроме капусты) поставить на огонь. Когда масса закипит, снять пену и всыпать капусту. Дать массе покипеть 10-20 мин. на минимальном огне. Всыпать соль, сахар и влить уксус. Переложить в стерилизованные банки, герметично укупорить и накрыть одеялом до полного остывания.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram